紀州田辺の「あがら丼」と「ひとはめ寿司」

和歌山の田辺市は美味しい店が沢山あるってご存知ですか?けっこう名物も沢山あって、しかも田辺駅から徒歩圏内に集中しています。観光としては白浜が有名で人気ですが、食に関したら圧倒的に田辺の方が魅力かも…と感じたりしています。
さて、今回紹介するのは「宝来寿司」と言うお店。この前、偶然TVでも紹介されているのを見ました、三田村邦彦の「大人旅」って番組かな?
店の前には「あがら丼」「ひとはめ寿司」と、めずらしい名前が…
ちなみに「ひとはめ」とは、この地方で「ヒロメ」と呼ばれるワカメのような海藻で、田辺湾以外にも日本では数ケ所でしか採れない貴重な海藻で、カロリーが低く、整腸作用のある食物繊維の一種である「フコイダン」が多く含まれているのだとか…、しかもワカメの数倍とか!!スゴイね。
実物は、これほど大きく1メートルほどあるのかな。「広い葉のワカメ」から「ヒロメ」と呼ばれるようになったそうですよ。
お吸い物で早速食べてみると…
歯ごたえがシャキシャキしてて、ワカメ見たいだけ全然違います。美味しい!って言うかメチャ珍しいですね。地元の方の話によると「ヒロメのしゃぶしゃぶ」は絶対に食べたほうが良いとの事。今回は食べられなかったのが残念…
そして、こちらが「ひとはめ寿司」です。寿司飯に赤しそとシメ鯖を入れたもので、これが素朴だけど美味しい!何個でも食べられます。
うん、うまい!!!
そして、こちらが「あらが丼」です。
この「あがら丼」の‟あがら”とは、田辺の方言で「私たち」と言う意味があるそうで、要するに田辺の食材を使ったご当地丼を田辺では「あがら丼」と呼ぶそうな。この宝来寿司では新鮮なカツオ、釜揚げシラスの丼。
カツオってたたきのイメージが強いけど、こうやって丼で食べられるのも嬉しいね。季節的な事や収穫によってはマグロに代わったりすることもあるようですが、やっぱり地元の料理ってのは良いものだ。しかし田辺は料理が美味いなぁ~
「あらが丼&ひとはめ寿司」勝手な自己評価:★★★★☆
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宝来寿司
和歌山県田辺市湊1126
0739-22-0834
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