丸源ラーメン 門真店
日本中に数えきれない程あるラーメン屋さんがあって、個人店からチェーン店まで様々。ただチェーン店に関して言えば、なぜか店によって味が違うケースが多い。
そんな中、私の中で「大手チェーン店なのに常に安定しているなぁ~」と感じるのが、東北から沖縄まで全国展開している丸源ラーメンです。愛知県に住んでる頃はよく食べに行ったのですが、今回は大阪の門真店に来てみました。
この丸源ラーメンは、店の雰囲気、清潔感、そして接客など、基本的にイマイチと感じた事がほぼ無い。チェーン店はアルバイトさんが多いので、色んな意味で難しいと思うけど、ここの管理は見事だと思っています。
もちろん、当たり外れはあるでしょうけど、私はあたりの場合が多いです。
そして、この店に来たら…
必ず「肉そば」を注文します。これがおすすめ!
メニュー表には「とっこつ」「醤油」「ちゃんぽん」「塩」「味噌」など他のメニューもあるけど、他には目をくれない。この店では肉そばONLYです。
ちなみに…鉄板玉子チャーハンは…
メニュー表の見た目ほど…実際は美味しくはない。(私の個人的意見です)
さて、主役の「肉そば」はと言えば…
小豆島の本仕込み醤油、岡山県と千葉県の濃い口醤油の3種をブレンドし、鶏と豚のガラを入れてじっくり煮込まれたスープがベース。
そこに香味野菜などの食材を加え、じっくり煮込み、15日間寝かして熟成させたと言う。そこに豚バラ肉、柚子おろしが加わって、肉の旨みと甘みがダシに染みこんで、絶妙なコクが口の中に広がる。
コッテリしてるけど、柚子おろしが良い仕事をしてて意外とアッサリ収まる。何より、この豚バラ肉の存在はデカイ!美味しいね。
そうそう、この門真店ではお子様メニューも充実してて、ファミリーにもおすすめ。
他の丸源ラーメンが同じかどうかは分かりませんが、この門真店に至って言えば、なかなかの充実ぶりだと思います。
ちなみに、子供のラーメンセット380円は、こんな感じ。
セットはポテトとミートボール付きで、
もしセットにしなくてラーメン単品なら190円。
スゴイ!と感じたのは、セットを注文しても、単品でも子供のオモチャが付くこと。けっこう選べる種類も多いんですよ。
こんな感じ!!
さらに、お店に入る時、こんな貼り紙もありました。優しい!!
そして、食後のデザートは98円。離乳食もある。
これは子供喜ぶね!!
家族でラーメンを食べに行こうか?となった時、この店は実に使い心地が良い。それで味がイマイチだったら本末転倒だけど、前述の通りラーメン(肉そば)の味も美味しい!!
もちろん、料理の味や従業員の接客など、その人によって受け止め方は違うので「そんな事は無い」と言う人も当然あって、状況もその時々によって色々でしょう。食べログの評価もあまり高くないようですね…。
でも総合的にみて、私はなかなかの優良店だと感じています。
丸源ラーメン 門真店
場所:大阪府門真市脇田町33-29
電話:072-882-8872
営業:11:00~1:00
定休:なし
公式ホームページ
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