麵屋丈六（大阪、なんば）
大阪ミナミに行列の絶えない評判のラーメン屋さん。なんと！その店は和歌山ラーメンの店で、中華そばが大人気。その店の名前は「麵屋 丈六」と言い、お店の場所は裏なんばと呼ばれる大阪の少しディープなエリア。店の前まで来ると確かに行列が…。
その行列は20人ほどでしたので、待って30分ほどかしら？と思っていたら、なんと結果的には1時間以上の待ちでした。
この界隈は居酒屋も多く、仕事帰りに一杯と言うサラリーマンがよく通る。飲んだくれたオヤジの姿や、時にはオカマバーの従業員だろうか？そっち系の方が通り過ぎる事もある。こんな雰囲気も悪くない。
長い行列を終え、やっと店内に入ると、そこは一面にサインが貼られた10席ほどのカウンターだけの小さな店。店主はお客さんと話し、時に和やかな雰囲気もある。なるほど、これは回転が悪いのも納得だ(笑)
でも、勘違いをしてはいけない。店主さんは最大限にテキパキし、話かけるお客さんに丁寧に対応する姿は、行列する人気店らしくないと言うか好感度が高い！！
忙しい店などは、厨房など話しかけにくい殺気立った場合が多いけど、この店主はちゃんとお客さんが食べている表情を見ている。大したものです。
さて、何を食べようか…。
ここは和歌山ラーメンと言う噂を聞いたので、中華そばにしてみました。せっかく行列に並んだので、今回は少し豪華に肉増しで注文してみた。
でも、和歌山ラーメンだけど、東大阪高井田風とある…う～む。
和歌山で中華そばを食べた事のある方はご存知と思うが、早寿司も置いてあった。高井田風とありながらも、この辺はやっぱり和歌山なんですね。
うん、おいしい！！
さて、注文した「中華そば 肉増し」がやって来た！
このスープの色は和歌山じゃないなぁ～、ドップリ高井田ラーメンだ。
チャーシューは脂身が少なく肉の味もしっかりして肉厚。
さてさて、中華そばの味ですが、見るからに濃いブラックスープですが、一口飲んでみると、ほうほう！見た目ほど濃くは無く、後口はさっぱりしている。
麺は太麺でモチっとした感じ。このスープに、この麺の相性は抜群。何ていうのかな麺にスープの味が浸み込んでいると言うか、それでいてくどくない。美味いぞ!
カウンター越しに店主さんと少し和歌山ラーメンの話をしてみたら、店主さん自身が和歌山出身で、会話の中から和歌山愛が伝わって来る。でもなぜ、高井田風になったか？肝心な部分を聞き忘れてしまった…。
最後に「また食べにきますよ」 と約束したので、次回はそこを確認したいけど、また1時間ほど並ぶと考えたら、ちょっと気が重い。これが人気店の難しい部分ですね。
「麵屋丈六」参考情報
住所：大阪市中央区難波千日前6-16
電話：06-6643-6633
11:30～15:00／18:00～21:00
水曜休み
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