中国料理 故宮 (ウェスティンホテル大阪)
記念日など、大切な人と特別なランチで最高の時間を過ごしたいって時は、どんな店を選びますか？ネットで情報を探したり、本屋に行ってグルメ本をチェックしたり…。
今回、このブログで紹介する店は、そんな時にピッタリなお店。
場所は大阪駅から徒歩７分ほどの「世界の建築TOP20」に紹介されたことで知られる梅田スカイビルの隣、ウェスティンホテル大阪内にある中国料理 故宮 です。
ちなみに、大阪駅から徒歩7分と書きましたが、大阪駅からシャトルバスが出ていますので、そちらを利用すると便利。（シャトルバス乗り場はこちら）
さて、３Fにある中国料理 故宮に到着です。
料理長は王憲生（ワン ヒンサン）氏、ミシュランガイドでは2009年より9年連続で「星」を獲得。大阪の中華料理店で唯一。2008年に中国・北京で開催された「第6回 中国料理世界大会」銀メダルも受賞しています。
とにかくスゴイ実績を持つ料理長がいる店なのです。
店の雰囲気も、抜群ですよね！
これは、私の個人的な感想ですが、ウェスティンホテル大阪って素直に好きなんです。格式があってバシッとお堅い雰囲気を持ちながら、アットホーム。
ホテルで食事って… 少し緊張しそうなイメージありません？
それがね、このホテルは無いと言うか自然体。もちろん、接客は抜群に良いです。とっても礼を尽くしてくれます。そこにアットホームな居心地が合わさってる雰囲気です。
故宮極上 至尊飲茶ランチコース
今回利用したのは、故宮極上 至尊（ジィズゥン）飲茶ランチコース。（4,500円）
その内容は、故宮特製オードブル盛り合わせ、季節のスープ、点心四種の盛り合わせ、揚げもの二種盛り合わせ、選べる米料理、デザート盛り合わせ
美味しい中国茶が飲めるプランにグレードアップさせました。公式サイト限定予約特典の 至尊飲茶ランチコース+３種類の中国茶マリアージュ（6,600円）
選んだお茶は「プーアル茶 菊の花入り」
脂肪の代謝を促し、血糖値を安定させ、菊の花の爽やかな香りは疲れた目や頭に良いとのこと。このお茶がメッチャ美味しい！
料理は「故宮特製オードブル盛り合わせ」から始まります。
ハチミツで漬けた豚トロ、紋甲いかと蟹のすり身の海苔巻き、クラゲの大根巻き、牛ミンチと穴子の冷製、鶏の蒸し物など。
サッパリした口当たりで、胃が優しく刺激され食欲がドンドン湧いてくる。
続いて「季節のスープ」は…
トマト、キクラゲ、イカ、玉子などが入っていて、このイカの柔らかさには驚きしかない。美味しい！見事な口当たり。
そして「点心四種の盛り合わせ」がやって来ました！
これも超美味しい！ヤバいね。
海老と春雨の餃子
海老と豚肉の焼売
これは豚肉のガツ（胃腸）と鶏肉を湯葉で包んみオイスターソース味付けしたもの。
そして、小籠包は期待を一切裏切らない肉汁たっぷり。素晴らしい！
…うまい！うまい！うまいぞー！
メチャクチャ美味い！
続いて「揚げもの二種盛り合わせ」です。
海老のすり身甘酢のソース、牛肉の唐揚げ山椒塩風味。先に点心で肉汁たっぷりを味わってるので、口の中も胃も準備万端って感じ。この順序と言うか、料理の流れが絶妙。
それに、コースでゆっくりと味わって食事をしていると言うのもあるけど、この辺りからお腹に満腹感がやって来ます。
しかし、全く胃もたれがしない。むしろ胃が心地よい。
これは低塩・低糖・低油を基本に料理長の独自調理法によるものだそうですが、リアルに体感できるのが素晴らしい。中華料理の奥深さを感じさせてくれます。
そして、こちらは「五目入りもち米の蓮の葉包み蒸し」です。
「五目チャーハン」「豚肉と中国野菜入りビーフンの煮込み」「牛肉入り中国粥」「五目焼きそば」「五目入りもち米の蓮の葉包み蒸し」の中から、１テーブルで1種類選ぶことが出来るので、これは相談し選んだもの。
風味豊かでメチャクチャ美味しい！超満足。
本当にお腹いっぱいになった。
私の概念ではランチで1,000円は贅沢。1,500円以上になると、特別な時以外は滅多に食べる事なんてないんですよね。でも、きっと…それが普通なはず。
でもね、今回は実感しました。たまには、このようなランチは時々頑張って食べに来ないといけないなぁ～と。美味しいは当然だけど、この場の雰囲気の価値観と言うのだろうか、とにかく素晴らしい。
普段はランチと言えば1時間くらいで食べ終えます。しかし、ここでは食事を始めて1時間半～2時間、会話を楽しみながらゆっくり食べ、その後にデザートがやって来る。優雅なのだ。
目の前には素材が良く手を込んだ料理が順にやって来ます。ふと周囲を見回すと、他のお客さんも楽しそうに談笑している。優しく聞こえて来る声、食器の音、スタッフの笑顔、全てが品に包まれている。この余裕、この空間… 素晴らしい。
この優雅な時間が4,500円、決して高いとは思わない。金額以上の価値がある。
そして、デザートにも驚いた！見て下さい。
タピオカの入ったココナツミルク
そして、杏仁豆腐
更に、マンゴーとココナツミルクの2層のプリン。
特製のゴマ団子。
十分すぎるほどのボリューム。
って言うか、これが無駄に甘くない。アッサリ甘く、食後の口直しに最適。もしかすると…今まで食べたデザートの中でも、トップクラスに満足度高いかも。
「なんだ！この癒えて行く感覚は？」と叫びたくなるバランスの良い甘さ。
最後に、中国茶ですが、これもまた素晴らしい！
これは香りを楽しむ厳選中国茶で、文字の説明だけでなく、茶葉の香りで選ばせてくれました。説明も丁寧だし、ワクワクと楽しい気分にさせてくれました。
さすがプロですね。
今回選んだ中で、楊貴妃が愛してやまなかった瑞々しいライチの香りがする中国茶を選んだら、これまた驚くほどに美味い！
実は…香りのお茶って、あまり好きじゃなかったんです。
と言うのも、香りが甘いけど、砂糖を入れずに飲んだら甘みが無くて渋さのあるお茶ってありますよね。あのガッカリするギャップが苦手。でも、ここで飲んだ中国茶は優しい香りを感じたままの味。もちろん茶葉だけで無糖。うまいよ～！本格的な中国茶に思わず感動。
料理も本当に抜群に美味しかった。本当に価値あるランチでした。記念日など是非、利用して見て下さい。知ってて絶対に損はしないお店です。
ウェスティンホテル大阪
場所：大阪市北区大淀中1-1-20
電話：06-6440-1065
ランチ：11：30～15：00（ラストオーダー14：30）
公式ホームページ
