【和歌山】えっ!馬油ラーメンって?馬肉専門店の熊本屋の秘伝スープ

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熊本屋(和歌山市)

和歌山でラーメンと言えば「和歌山ラーメン」が有名ですが、この和歌山ラーメンは地元の中華そばのこと。実際には色んな店の色んな味があり、どこまでが中華そばで、どこまでが和歌山ラーメンか分かりにくい。

この店の場合は、どうなんだろう?

そんな事を感じたのが、馬肉を専門とする 熊本屋 と言うお店。

熊本屋、和歌山、ラーメン

しかも馬油ラーメン…

熊本屋、和歌山、ラーメン

ここは和歌山ラーメンとは違うよね?(p_-) それにしても、馬油ラーメンって…、あまり他では見た事が無い。

気になりますね!!

熊本屋、和歌山、ラーメン

この店は和歌山市内にありますが、市内の端でほぼ岩出市



大阪から和歌山に一般道路で来る場合、県道64号の雄ノ山峠か、県道63号の風吹峠を使いますが、この店は雄ノ山峠から抜け出た場所にあり、以前にブログで紹介した山口神社のすぐ近くにあります。

山口神社(和歌山市) 和歌山市の北部、ちょうど阪和自動車道の真下辺りに位置する場所に、あまり知られ...

熊本屋、和歌山、ラーメン

店内に入りメニューを見ると、なんだか気になるメニューがいっぱい!ぷりぷりラーメン?マグマラーメン?豚汁ラーメン?馬しゃぶラーメン?

とりあえず今回は一番シンプルな「熊本屋ラーメン」を注文してみる事に。

熊本屋、和歌山、ラーメン

店内には、レトロな電話機がありました。

レプリカではなく本物。もちろん今も使えます。しかも公衆電話のように10円を入れて使えると言うから興味深い。

熊本屋、和歌山、ラーメン

さて、馬油ラーメンですが、こちらは「塩」と「醤油」が選べます。お店の方にどちらがおすすめか聞くと、馬のダシを感じたいなら「塩」かな…と。

と言う事で、こちらは塩味の馬油ラーメン(熊本屋ラーメン)です。

熊本屋、和歌山、ラーメン

けっこう具が沢山!

この肉は馬の肉ではなく、豚肉です。この豚肉もキナコ豚だったかな?かなりこだわった豚肉を使用しているとのこと。

熊本屋、和歌山、ラーメン

スープを飲んでみると…

熊本屋、和歌山、ラーメン

けっこうアッサリ。塩味なので当然と言えば当然なのですが、単なるアッサリではなく、コクのあるアッサリ感。そして後から少しコッテリ感がやって来ます。

でも、何て言うのか、口で簡単に表現できないアッサリ感とコッテリ感の組合せ。まさに秘伝のスープって感じです。美味しい!

熊本屋、和歌山、ラーメン

他でありそうで無い味。馬油ラーメンと言うと、何だか色んなイメージをしてしまいがちですが、想像以上に食べやすい。それに馬の脂は健康に良いらしく、全く胃がもたれたりはしないそうですが、実際に食べてみて納得。少し薬膳っぽい感じも…。

この熊本屋は、大阪市内に出店予定との事。自社で牧場を持たれているのか、良質な馬肉が手に入るそうなので、大阪で出店したら話題になるかもしれないですね。

ちなみに、この店ではラーメン以外のメニューも人気ですよ。

グルメ評価

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熊本屋

場所:和歌山市谷25−1
電話:090-5063-3198
営業:11:00~14:30/17:00~22:00
定休:月曜

コメント

  1. ときちゃん より:

    こんなラーメンってあるのですね。
    馬肉は好きで、よく刺身やユッケで食べますが。
    牛や豚肉よりもクセが無いように思います。
    でも、ラーメンとは…。ビックリです。
    一度食べてみたいです。

    • 旅人間 より:

      ときちゃん、コメントありがとう!
      馬油ラーメンって珍しいでしょ。

      まったくクセが無くアッサリで
      女性好みの味だと思うよ。

      お店の方曰く、馬油は肌にも良く
      毎日食べてると肌がツヤツヤして来るらしいです。
      確かに、お店の大将は血色良かったです(‘ω’)ノ

      馬油って、怪我した時の殺菌力があるらしく
      私の父も「怪我したら馬油を塗っておけばいい」
      そんな事を言ってて、
      確か実家には馬油があったよ。

      万能効果あるらしいですね。
      お肌に良いのも、何となく分かる気がします。