熊本屋(和歌山市)
和歌山でラーメンと言えば「和歌山ラーメン」が有名ですが、この和歌山ラーメンは地元の中華そばのこと。実際には色んな店の色んな味があり、どこまでが中華そばで、どこまでが和歌山ラーメンか分かりにくい。
この店の場合は、どうなんだろう?
そんな事を感じたのが、馬肉を専門とする 熊本屋 と言うお店。
しかも馬油ラーメン…
ここは和歌山ラーメンとは違うよね?(p_-) それにしても、馬油ラーメンって…、あまり他では見た事が無い。
気になりますね!!
この店は和歌山市内にありますが、市内の端でほぼ岩出市。
大阪から和歌山に一般道路で来る場合、県道64号の雄ノ山峠か、県道63号の風吹峠を使いますが、この店は雄ノ山峠から抜け出た場所にあり、以前にブログで紹介した山口神社のすぐ近くにあります。
店内に入りメニューを見ると、なんだか気になるメニューがいっぱい!ぷりぷりラーメン?マグマラーメン?豚汁ラーメン?馬しゃぶラーメン?
とりあえず今回は一番シンプルな「熊本屋ラーメン」を注文してみる事に。
店内には、レトロな電話機がありました。
レプリカではなく本物。もちろん今も使えます。しかも公衆電話のように10円を入れて使えると言うから興味深い。
さて、馬油ラーメンですが、こちらは「塩」と「醤油」が選べます。お店の方にどちらがおすすめか聞くと、馬のダシを感じたいなら「塩」かな…と。
と言う事で、こちらは塩味の馬油ラーメン(熊本屋ラーメン)です。
けっこう具が沢山!
この肉は馬の肉ではなく、豚肉です。この豚肉もキナコ豚だったかな?かなりこだわった豚肉を使用しているとのこと。
スープを飲んでみると…
けっこうアッサリ。塩味なので当然と言えば当然なのですが、単なるアッサリではなく、コクのあるアッサリ感。そして後から少しコッテリ感がやって来ます。
でも、何て言うのか、口で簡単に表現できないアッサリ感とコッテリ感の組合せ。まさに秘伝のスープって感じです。美味しい!
他でありそうで無い味。馬油ラーメンと言うと、何だか色んなイメージをしてしまいがちですが、想像以上に食べやすい。それに馬の脂は健康に良いらしく、全く胃がもたれたりはしないそうですが、実際に食べてみて納得。少し薬膳っぽい感じも…。
この熊本屋は、大阪市内に出店予定との事。自社で牧場を持たれているのか、良質な馬肉が手に入るそうなので、大阪で出店したら話題になるかもしれないですね。
ちなみに、この店ではラーメン以外のメニューも人気ですよ。
熊本屋
場所:和歌山市谷25−1
電話:090-5063-3198
営業:11:00~14:30/17:00~22:00
定休:月曜
コメント
こんなラーメンってあるのですね。
馬肉は好きで、よく刺身やユッケで食べますが。
牛や豚肉よりもクセが無いように思います。
でも、ラーメンとは…。ビックリです。
一度食べてみたいです。
ときちゃん、コメントありがとう!
馬油ラーメンって珍しいでしょ。
まったくクセが無くアッサリで
女性好みの味だと思うよ。
お店の方曰く、馬油は肌にも良く
毎日食べてると肌がツヤツヤして来るらしいです。
確かに、お店の大将は血色良かったです(‘ω’)ノ
馬油って、怪我した時の殺菌力があるらしく
私の父も「怪我したら馬油を塗っておけばいい」
そんな事を言ってて、
確か実家には馬油があったよ。
万能効果あるらしいですね。
お肌に良いのも、何となく分かる気がします。