宝来寿司(和歌山、田辺市)
和歌山の田辺市は美味しい店が沢山あるってご存知ですか?けっこう名物も沢山あって、しかも田辺駅から徒歩圏内に集中しています。観光としては白浜が有名で人気ですが、食に関したら圧倒的に田辺の方が魅力かも…。
さて、今回紹介するのは「宝来寿司」と言うお店。この前、偶然TVでも紹介されているのを見ました、三田村邦彦の「大人旅」です。
店の前には「あがら丼」「ひとはめ寿司」と、めずらしい名前が…
ちなみに「ひとはめ」とは、この地方で「ヒロメ」と呼ばれるワカメのような海藻。
田辺湾以外にも日本では数ケ所でしか採れない貴重な海藻で、カロリーが低く、整腸作用のある食物繊維の一種である「フコイダン」が多く含まれているのだとか…。
しかもワカメの数倍とか!!スゴイね。
実物は、これほど大きく1メートルほどあるのかな。「広い葉のワカメ」から「ヒロメ」と呼ばれるようになったそうですよ。
お吸い物で早速食べてみると…
歯ごたえがシャキシャキしてて、ワカメみたいだけ全然違います。美味しい!って言うかメチャ珍しいですね。地元の方の話によると「ヒロメのしゃぶしゃぶ」は絶対に食べたほうが良いとの事。今回は食べられなかったのが残念…
そして、こちらが「ひとはめ寿司」です。寿司飯に赤しそとシメ鯖を入れたもので、これが素朴だけど美味しい!何個でも食べられます。
うん、うまい!!!