にし家 本店（大阪、心斎橋）
大阪のうどんが美味しい！香川県が麺なら、大阪はダシ。そんな言葉を耳にすることがあるけど、確かに大阪には「うどんの名店」が多くてダシが抜群に旨い。
今回紹介するのは にし家 本店 と言う料亭のような雰囲気のお店。料理の内容にもよるけど、格式高いお店の割に金額は良心的。つまり美味くてリーズナブルな店。そして今回はこの店で絶対に食べるべき一品についてです。
暖簾をくくると、その先には着物を着た従業員さんがテキパキと動いています。
入り口にメニューが飾っているので、料理の内容や金額はスグに分かるけど、見るからに高級な雰囲気です。
でも、どうですか？安いとは言わないけど高くもない。良い場所にあるのに、昼も夜も変わらずこの値段。実に良い店だ。
だから、この店…私はかなりの頻度で利用しています。
何を食べても美味しいけど、気が付けば、ここ5年ほど同じメニューばかり注文している。そのメニューと言うのが「肉つけ」です。これが実に美味い！
味付けは「ラー油風味」「極上山椒風味」「ゆず胡椒風味」と選べます。
私は常にラー油風味です。正確に言えば「ラー油風味」から抜け出せない。この味にハマってしまい、にし家に来たらコレばかり。って言うか今では、この味が恋しくなったらこの店に来ると言った感じです。
要するに、うどんのつけ麺なのですが、つけダレが最高
具もしっかり入ってます。
麺は「細麺」か「釜揚げうどん」で選べます。麺に関しては、その日の気分で細麺であったり、釜揚げうどんだったり色々。今回は「釜揚げうどん」にしました。
正直、私は麺よりも…つけダレの濃い風味がたまらんのです。
サイドに生卵とゴボウを揚げたものが付いてきます。ゴボウはそのまま食べても美味しい。でもつけダレに投入して食べるのがおすすめ。ただ、生卵に関して言えば、入れない方が美味しいと…思ったりもする事も。
とか言いながらも、今まで生卵を入れなかった日は一度としてありません。最初の半分は生卵無し、後半の半分は生卵ありで食べてます。
さぁ～食べよう！
味はけっこう濃いんです。ラー油風味からも連想できると思いますが、この濃さだからこそ生卵が必要と納得させられるほどに濃い。でも、この濃さが旨い。
うどんをタレにドップリ付けて、一気に食べる。あぁ～ハマるな。なんど食べても美味しい。ただ欠点を言えば、生卵を入れたら後口が少し悪いこと。それ以外のマイナス点は全く見つからない。
うん、なんど食べても、うまい！
にし家 本店
場所：大阪市中央区東心斎橋１丁目１８−１８
電話：050-5269-7081
営業：11：00～22：30
定休：なし
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