【和歌山】何だかんだ言って、やっぱ旨い!中華そば専門 丸三

中華そば専門 丸三(和歌山市内)

和歌山市内に来たら、やっぱり食べたくなるのが和歌山ラーメンですね。地元で昔から親しまれてきた中華そばのこと。素朴で庶民的な味が楽しめます。

今回は市内でも少し南のエリアにある 中華そば専門 丸三 というお店について。和歌山ラーメンの中でも、こってりの部類に入るお店です。

中華そば専門 丸三

和歌山の中華そばの特徴として、「醤油ベースの豚骨醤油味」「豚骨ベースの豚骨醤油味」に分かれています。



ご当地ラーメンとして、

「和歌山ラーメン」と呼ばれていますが、店によってアッサリであったり、コッテリであったり、違いがあるので、和歌山のラーメンはこの味!となかなか断定しにくいように感じます。

この丸三は「豚骨ベースの豚骨醤油味」のお店。

中華そば専門 丸三

ただ、私は何度もこの店を利用しているのですが、時々味の濃さが違う。これは良くないことと思いますが…、「今日は豚骨が強いなぁ~」って感じる日がある。

個人的にはコッテリが好きなので全然OKですが、嫁さんと一緒に来た時は「苦手…」と言われた事がある。「いつも、こんなに濃くないんだけどなぁ~」と弁明した記憶がある。

中華そば専門 丸三

あっ!これは「早すし」ですね。

和歌山の中華そばは、お寿司と一緒に食べるんですよ。テーブルに置いてあるので、自由に食べて、お会計の時に自己申告となります。

中華そば専門 丸三

さて、中華そば(700円)が来ました。

中華そば専門 丸三

この豚骨臭がたまらない。色合いも抜群ですね。

中華そば専門 丸三

アツアツのスープで、麺を持ち上げると湯気が一気に立ち上がる。スープは少し重めですが、世にいう豚骨ラーメンまではいかない。

基本的にコクがあってまろやかです。いい具合でコッテリしている。

中華そば専門 丸三

今回は、う~ん…、何と言うか「心地よいコッテリ感」って感じでした。こんな事を言うと怒られますが「こんな美味しかったっけ?」と思った。

前はもっとコッテリが強かった気がするのだけど、今回は後口に残らない。絶妙にウマいのだ。これなら前回ダメだしされた嫁さんを連れて来ても大丈夫そう(笑)

味の違いを感じるのは私だけだろうか?

もしかしたら、スープの煮込み具合で濃度が違うのかも…と感じたりも。いやいや、勝手な事を言ってはいけない。

ただ、ハッキリ言えるのは、なんだかんだ言って、美味しいんですよ。

グルメ評価

 本家 アロチ 丸高(和歌山市内) 昨年頃から所用があり毎月のように和歌山に行っています。和歌山市...
井出商店(和歌山市) 和歌山と言えば「和歌山ラーメン」が有名で、和歌山に来たら食べて帰りたいって方...

中華そば専門 丸三

場所:和歌山県和歌山市塩屋6丁目2−88
電話:0734-44-1971
営業:11:00~21:00 日曜定休