つけ麺無心（奈良)
関西で超コッテリなラーメンと言えば、この系列の店の可能性が高い…。ラーメン好きな人なら知っていると思いますが京都の木津川市の山奥に本店を構える無鉄砲の系列店。
今回ブログで紹介するこの店は奈良の生駒方面から大和郡山方面へと続く県道7号線沿いにある「つけ麺無心」と言う店。気が付けば7年ぶりの再訪です。
2011年に書いたブログを読み返すと、当時は接客が良いと絶賛していた。食べ終わった後、店長さんらしき人が「お味はどうでしたか？」と各テーブルに聞いて回っていた事を書いていたが、確かに今も思い出すほど印象的だった。
この店の味は超こってり。あっさりもセレクト出来るようですが、この個性ある味は、食べた人の評価も差が出やすいもの。そこでお客さんの声を聞いて回る姿。行列出来て混み合う中での店長さんの心意気は「ほぉー」と感心したものだ。
この店のコッテリ味はライスが無ければ食べられない。小ライス…小ライス…、あれ？小ライスはなく…、ライスは「中」と「大」しか見当たらない。
7年前に書いたブログを見るとライス50円。現在は中ライス160円で、大ライス210円。この7年で随分と変わったものだ。
あれから7年…。
久々に来ると、昔ほどの活気もない。券売機で先にチケットを買い、入店するとオートメーションのように「こちらにどうぞー」誘導された席には既に水が置かれていた。
そして…注文した豚骨つけ麺（並）880円、中ライス160円がやって来ました。
これこれ！この重みのあるドロとしたコテコテなスープ。
中にはチャーシューが入ってる。
そして太麺。
早速食べて見ると、弾力あるモチっとした麺に超濃厚な豚骨スープがまとわりつくように吸収され、この一口目の美味しい事と言えば、コッテリ好きにはたまらない。
やっぱり、この店の味はガツンって来るなぁ～
もうメタボが止らないぜ！！
一口目から三口目までは絶賛！これほどライスに合うラーメンは無いと思うほど。でも次第に食べるペースは落ちて行く。
コッテリ、コッテリ、コッテリ～って、食べるほどにコッテリ感が増す。
ここのつけ麺は、コッテリだけど「ゆず」が入っているので、まだ食べやすい。しかし、口の中がコテコテ＆ベットリ…限界を感じる。7年前は更にチャーシューをトッピングしていた。昔と味はそれほど変わらないと思う。変わったのは私の年齢と食の趣向だろう。
お(p_-) テーブルに！！高菜がある。ゴマもあるぞ。
高菜をスープに入れると、口の中が少し復活。
この変化は食べやすい。
でも、最後まで完食するのは正直に辛い。認めたくないが年かな…。この店では麺の量はやはり「並」ではなくて「小」で調度良さそう。それに小ライスがあれば最高だ。
ここで昔みたいに店長さんが来たら「小ライスがメニューに欲しい」なんて言うんだけど、そんな雰囲気でもなさそう。超コッテリ好きにはたまらない店。でも始めて行く場合は、麺の量は並もボリュームあるので、ライスは必須で麺は小サイズから注文するのがおすすめ。
つけ麺無心
場所:奈良県奈良市中町323-1
電話:0742-51-7272
営業:11：00～15：00/18：00～23：00
定休:月曜
公式ホームページ
